Atención al Cliente

Hoy estaba decidido a comprar una flanera… de aquellas flaneras de aluminio, ondeadas, que hacen que los postres tengan ese formato típico y que no corren el riesgo siempre latente de las de “teflón” de que alguien les pase la esponjita de acero y las arruine echando por la borda el gasto especial hecho en ella...  Entré a un bazar del barrio (en Palermo), ampliamente surtido. Pregunto por la flanera y la mujer (de aquí en más, “Sincamiseta”) que atendía busca en un costado del local y me dice que “queda solo esta”... con una franela en la mano. Aclaro la confusión, a lo cual dice: “debo estar medio sorda...” y me indica que mire en un estante donde, efectivamente, había pilas de flaneras, pero también de savarines y budineras y..., para mi desconcierto, todo en los más diversos tamaños. Tomo la flanera más pequeña y pregunto si esa era la que correspondía para hacer los flanes de cajita... Sincamiseta me mira y dice que ella nunca hace flanes, que no sabe si es el tamaño adecuado de un litro... Le pido por favor, para que estemos seguras, que tomemos un medidor (había varios a la vista y a mano) y le echemos agua, para comprobarlo... Puedo entender que se desconcertó... Pero lo empezó a hacer mientras murmuraba que ella nunca hacía esas cosas porque tenía que atender a los clientes... (momentáneamente, no había nadie más) Comprobamos que era de un litro. Mientras yo miraba otras cosas en las estanterías, empezó a atender a un cliente: un señor con un termo de metal que venía en busca de una tapa hermética porque se le había roto la original. Lo primero que le dice Sincamiseta es: “Tengo, pero seguro que no le va andar porque a ningún cliente que las pidió le fue la medida...” Saca dos cajitas. El señor empieza a probar la primera. Sincamiseta, en tono muy enojado, le dice que tenga cuidado porque la va a romper...y si lo rompe lo va a tener que pagar, a lo cual el cliente, que por suerte estaba de muy buen humor pese al calor y a la atención, que así sería. La dos tapas eran la medida. Elige una. “Pero mire que esa sale $8”... “Está bien” “ ¿Me va a pagar con cambio” (enojada), “Por supuesto: le doy los $8 justos ¿cómo los quiere con billetes o monedas?” “Tuvo suerte, porque los clientes que preguntaron por tapa, no se la pudieron llevar porque no les iba” Le pregunto si tiene unos picos vertedores y me dice que si, pero que seguro que no van a ir, porque no van en ninguna botella... Tomo una aceitera, y pruebo: era la medida. No pude evitar preguntarle por qué estaba tan enojada... Su comentario fue: “ Temprano no venía nadie...y ahora todos juntos y apurados” (eran las 11, el negocio cierra a las 13hs. Miré a mi alrededor y estaba sola). Dije: “pero que suerte que entra gente y Ud. tiene lo que le piden...” La respuesta de Sincamiseta fue: “sabe que? Yo no soy la dueña, soy la empleada”.  ¿Cuántas veces esto pasará en las organizaciones y el dueño nunca se entera? (de hecho, yo no volveré al bazar a avisarle... Ud.: ¿lo haría?) ¿Cuántos clientes se van sin comprar? ¿Están las condiciones dadas en las organizaciones para que no haya “Sincamiseta”?  ¿Sabía que es posible generarlas y eso depende del dueño / gerente en gran medida?